Cabernet Sauvignon Reserve 2015

Cabernet Sauvignon und Merlot verleihen diesem Rotwein seine dunkle, nahezu undurchsichtige Farbe. Im Duft offenbart er schöne Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und Gewürzen. Seine 24-monatige Reife in französischer Eiche verleiht ihm darüber hinaus einen angenehmen Holzton und rundet ihn perfekt ab.

Terroir:

Es gibt vier Produktionsebenen, von denen drei unter der Erde liegen. Die oberste ist für die Traubenannahme. Es folgen die Plattformen zur Rotweinvergärung, Pressen, Tanks und Abfüllanlagen und in der letzten und kühlsten Ebene lagern die Holzfässer. Die Arbeit wird durch das natürliche Gefälle erleichtert und schont den Wein.

Vinifikation:

Fermentation bei 28-32°C; malolaktische Gärung in 225l-Fässern; 24 Monate in kleinen Fässern aus frz. Eiche gereift, davon 70% neu

Eigenschaften:

• Inhalt: 0,75l
• Jahrgang: 2015
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon: 88%, Merlot: 5%, Cabernet Franc: 5%, Petit Verdot: 2%
• Alkohol: 14,0% Vol.
• Allergene: enthält Sulfite
• Inverkehrbringer: Weinland A.Abayan GmbH & Co.KG
• Deutschland 20251 Hamburg