Epistem SP

Die Rebsorte Monastrell (Pie Franco/ungepfropfte Rebstöcke) aus alten Weinbergslagen gibt diesem Wein seinen Ursprung. Ein tiefgründiger und ausdrucksstarker Wein, der trotz der vollen Struktur seine herrliche Frische zeigt.

Terroir:

Atlan & Artisan hat den einzigartigen, beinahe vergessenen Weinberg von 87 ha, mit unveredelten Rebstöcken – zwischen 40 und 60 Jahren alt, auf 850 Metern liegende Parzellen, extrem steiniger und kalkhaltiger Boden mit geringem Humusanteil, wiederbelebt. Guillot-Erziehung,  sehr heiße Tage, extrem kühle Nächte, wenig Regen zwischen April und September, gänzlich naturnahe Behandlung der Rebstöcke.

Vinifikation:

Unter strengsten Qualitätsanforderungen wird der Epistem SP in den herausragenden Lagen des Weinbergs Espernalas von Atlan & Artisan angebaut. Nach der Ernte in kleinen  Boxen erfolgt die manuelle Auswahl der Trauben für den  Epistem SP . Ein Teil der Trauben des Epistem SP wird im Stahltank vergoren, der andere Teil wird in offenen Bariquefässern vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

Etikett:

Selecion Parcella aus dem eigenen Weinberg ESPERNALAS.

Eigenschaften:

• Inhalt: 0,75l
• Jahrgang: 2021
• alkoholisches Getränk – Rotwein
• Rebsorten: Monastrell Pie Franco
• vorhandener Alkoholgehalt: 15% vol
• Allergene: enthält Sulfite
• Wein aus Spanien – Yecla
• Abfüller: R.E. 30042/MU
• Inverkehrbringer/Vertrieb durch: Atlan y Artisan S.L. Spanien ES-30510 Yecla San Antonio 11/2